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石柱老区土家农民谭定财养殖刺猬有板有眼
 
发布时间:[2014/5/25]
 

 

不要高薪回家“探路”

特约通讯员 谭华祥通讯员 李绍然 文/

早闻重庆市革命老区石柱土家族自治县马武镇金鑫村合龙组刺猬(当地老百姓俗称“豪猪”)养殖专业户谭定财,辞去高新工作,回到老家探寻致富路很有些板眼。516日,笔者专程前往一探究竟,不虚此行。

 闲暇“神话”聊出商机

“刺猬周身是宝哟,肉属于高蛋白食用肉类,且肉、油、心、肝、胆等均可入药,特别是箭刺,烧成灰用温水吞服治腹泻可以说是立竿见影。说明来意,谭定财高兴得给笔者一行“数来宝”,滔滔不绝。

“我从20多岁就开始外出打工,在外漂泊了10多年,广东、浙江、福建等沿海省份,可以说都留下了我的足迹。”将近不惑之年的谭定财说,那些年头,他在建筑工地下过苦力,在洁具车间干过管理,也推车叫卖过小商品。

2008年他又迷上厨师,于是花钱到山东参加厨师培训,拿到了《三级厨师证》后,又回到广东在餐馆与锅碗瓢盆打交道。

“不论是下苦力还是干管理,我都干一行爱一行,吃苦耐劳。”谭定财说,当年也挣到了不少钞票,在老家在马武集镇上购买了房子。

上有老下有小的家庭实情,谭定财总想回家,利用老家清山绿水发展项目挣钱,同时为家乡父老开辟一条致富路。

“现在的有钱人,吃饭等生活开销钱贵点无所谓,就是喜欢绿色食品,听说在外面一盘刺猬肉上千元还供不应求……” 20116月的一天,酒楼干活的空闲,谭定财和几个同行吹起“神话”来。

说者无心,听者有意。谭定财对刺猬有点印象,但不确定,就问刺猬是什么,那吹“神话”的厨师也不清楚。下班后,谭定财上网一查,茅塞顿开,原来刺猬就是家乡的豪猪。一番深思熟虑,谭定财决定返乡饲养刺猬。

精心饲养探出“路径”

谭定财是一个说干就干的人。2012年春节前,他辞去月薪近5000元的厨师工作,回家利用春节拜年串门,通过流转的方式,租用了老家屋后邻居的承包地地,不等春节过完,就亲自动手建起了1400多平方米的豪猪养殖场,并从湖北省利川县引进3组(每组13雌共4只)能繁刺猬。

“刺猬本是野生动物,自我保护意识极强。有一次打扫圈舍时,忘记采取保护措施,不小心碰到了一只豪猪,它马上立起全身箭刺攻击我的右脚,痛得钻心。”谭定财说起第一次被刺猬保护性攻击的事,至今还觉得好笑。

谭定财为了真正掌握刺猬驯养技术,金鑫村的“农家书屋”就成了他常去的地方,刺猬驯养技术资料就成他的案头卷首和随身宝贝。一有空闲,他就钻进圈舍内认真观察刺猬的生活习性,到网上查阅刺猬养殖技术,通过QQ和电话向外省的养殖专业人士求教……

“通过认真学习和悉心求教,少走了许多弯路,特别是繁殖关过得比较顺利。”谭定财自豪地说,两年的悉心发展,由引进的12只发展到了现在的120多只。

讲起饲养心得来,谭定财如数家珍。他说,刺猬的饲料很简单,包谷、红苕、洋芋是精料,蔬菜、野草是粗料,只是产仔后要适当加饲黄豆和花生等植物蛋白饮料。

“刺猬肉蛋白含量高达26.6%,比猪肉、牛肉高出18%以上,具有降压、镇痛、活血、祛风通络等功效,箭刺除药用外还是制作浮标和装饰品的高级原料,市场紧俏。”谭定财信心十足地说,眼下存栏的100多只刺猬,如果全按卖种猪计算价值在40万元以上,就按商品肉猪出售也值30万元。

两年时间搞到了30万元,值!正在笔者伸出大拇指时,谭定财话锋一转,道出了下一步的发展轨迹——通过免费提供饲养技术,租给能繁刺猬自行繁殖后归还种刺猬等方式,引导当地老百姓发展,形成规模养殖,打造刺猬养殖专业村。