石柱老区特色农业助推山地现代农业强县

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特色农业是石柱土家族自治县的强项，在山区县中，石柱的辣椒、黄连、莼菜等特色农业产业已经在全国领先。

“到2016年，要全面建成100万亩特色产业基地、2000万只（头）畜禽养殖基地，建成特色鲜明的山地现代农业强县，促进农业产业化迈向全国领先水平。”这是石柱县第十三次党代会提出的建设第三个山区“强县”的目标。

“目前，重庆山区特色农业的基础，石柱可以说是最强的。”石柱县县长艾东认为，这为石柱在未来几年内建成重庆山地现代农业强县奠定了坚实的基础。

近年来，石柱利用山区的气候、土壤等优势，发展以辣椒为主的蔬菜产业，以黄连为主的中药材产业，以长毛兔、肉兔为主的畜禽产业，特别是冷水莼菜产业，在全国都是独一无二的特色产业。

在粮食产业上，石柱利用自然优势，发展马铃薯产业，形成了在全市面积最大、品质最好的一项大产业。

“目前，石柱的特色农业产业已经形成了30万亩辣椒、30万亩中药材、30万亩马铃薯、10万亩莼菜和高山蔬菜为主的百万亩特色产业基地。”石柱县农委负责人说。

石柱山区特色农业产业的基础不仅强在基地建设上，更重要的是强在了科技支撑上，强在了有市场竞争力的品牌打造上。

与西南大学、重庆中药研究院等科研院所进行县校（院）科技合作机制，是石柱山区特色农业产业中的一大特色。到目前为止，该县已经在西南大学等的支持下，先后建起了辣椒、黄连、长毛兔、马铃薯、魔芋、莼菜6个研究中心，并将产业发展技术由课本带到了田间。

此外，该县还通过农业品牌的创建夯实了山地特色农产品的市场基础。到目前为止，石柱已成功地创建了产地与产品品牌98个，其中无公害农产品产地品牌2个，无公害农产品产地县2个，无公害农产品44个，绿色食品认证8个，有机食品认证3个，重庆市名牌农产品9个，县级名牌农产品10个。

特色农业产业基地、科技、品牌三大基础，为石柱在2016年建成重庆山地现代农业强县奠定了坚实的基础。

“三大转变”支撑山地现代农业强县建设

“建设山地现代农业强县，需要转变发展方式。”石柱县委书记郑平说，今后几年石柱的现代农业将重点从科技植入、产业链条、市场营销上实现“三大转变”。

在科技植入的转变上，将依托西南大学、市农科院、市畜科院、重庆中药研究院等科研院校，把黄连、辣椒、莼菜、肉兔等特色农业产业从种植技术到产品研发全程植入科技，并建立起科研院校——专家大院——首席专家——科技特派员——县乡村农技服务体系的特色产业科技服务网络。

通过科技的植入，全面提升山地特色产业的效益，增加农民的收入。如黄连产业，通过从黄连的品种选育、栽培技术的创新等进行研究，并且把研究成果及时运用到种植中后，有效地提升了黄连产业的效益。

目前，通过科研成果的运用，该县在黄连种植环节中，已经植入了GAP规范化栽培技术、优质高产技术、重金属消解技术、轮作栽培技术等。这些技术不仅让黄连的品质提升，其有效成份提升了一个百分点，还使亩产提高了50公斤—100公斤，亩产值提升了5000元到1万元。

在加工利用环节，石柱通过对黄连新药研究和秆、叶、须、花利用的研究已取得成果，并运用到生产中。目前，黄莲的块茎已被研究利用，作为医治猪瘟等病的兽药，效果极好；黄连花和叶已被开发成黄连茶，市价达数百元1公斤。

依靠龙头企业，延伸山地特色农业的产业链条，提升产品的附加值，这是石柱在建设山地现代农业强县中要实现的第二大转变。

30万亩的辣椒，以前基本上是卖鲜椒原料，不仅受市场价格的影响，附加值也不高，产业链条不长。目前，石柱通过引进贵州百花药业，建设从干辣椒中提取辣椒碱、辣红素生产线，每年需要干辣椒2万吨，利用所提取的辣椒碱、辣红素生产止痛、麻醉等药品。

“通过龙头企业来延伸产业链条后，可使种植辣椒的农民从卖干辣椒中增加收入7倍，而通过工业加工，则将辣椒的附加值提升了几十倍。”石柱县农委负责人说。

黄连产业也通过引进浙江温州一家投资集团，在石柱建起一家药业集团，以黄连为原料，研究生产治疗糖尿病、高血脂等疾病的新药，数倍、数十倍地提高了石柱黄连的附加值。

用市场营销来带动产业基地的发展，这是石柱在建山地现代农业强县中的第三大转变。

在市场带动中，石柱已经着手在黄水建占地1000亩的中国黄连市场，在县城城东建占地1000亩的以辣椒产品销售为主的大型物流批发市场。

这两大市场建成后，将使石柱的辣椒、黄连等特色农产品直接出口欧洲和东南亚，并成为世界黄连的期货市场，主导世界黄连的价格。

推动多产业融合延长农业产业链

“山地现代农业强县，不仅是强在生产基地上，强在农产品的产业上，还要强在产业的延伸上。”郑平说，因此，石柱建设的山地现代农业强县，将是农业与旅游、加工工业等多产业的有机融合。

在黄水片区，石柱正在实施“大黄水战略”，把黄水片区建设成国家级的生态农业园区。据介绍，该现代农业园区将集生态农业、休闲观光农业于一体，在片区内，除有黄连、莼菜、高山蔬菜等特色农业产业外，还将同步建设冷水湿地公园、与乡村旅游相配套的最美乡村等。

山地现代农业中的辣椒、黄连、莼菜等特色产业园，也是观光农业的景区景点。因此，石柱在发展特色产业的同时，结合新农村建设，在园区内布局乡村旅游点。在以冷水镇八龙村为核心，结合莼菜产业建的湿地公园中，目前就集中打造出乡村旅游示范点43个，并通过举办莼菜文化节来推进乡村旅游的发展。

石柱山地现代农业强县的建设，还将重点放在农产品延伸出来的加工工业上。目前，在加快特色农产品基地建设的同时，也在通过招商引资，同步建设农产品深加工业。

石柱已经形成的30万亩辣椒生产基地，通过引进一家大企业，从干辣椒中提取辣椒碱、辣红素等，然后又以辣椒碱、辣红素为原料生产药品，形成从农产品基地生产到工业产品生产的产业链条。

“目前，石柱的特色农业产业延伸到了工业加工产业链条上。”石柱县农委负责人说，目前该县已经形成了依托特色农业，培育出了大中型农产品加工企业，形成了一个食品加工产业群。

山地现代农业强县的建设，还强在向第三产业的延伸上。石柱通过在全国都有一定影响的黄连、辣椒、长毛兔等特色农业产业，启动了中国黄连市场、莼菜销售网络等的建设，这些市场的建设将主导黄连、莼菜在国内国际市场上的销售和价格。