白友志和他的“酉水河黑猪”

发布时间: [2011-11-07 14:00:42]

　本报记者 王美泽文/图

　　“我这3头猪是5月份政府给我送来的，那时每头只有15公斤，现在都长这么大了。”后溪镇大地村4组村民田嫦娥提着猪食，看着猪圈里80公斤左右的黑猪高兴得合不拢嘴。田嫦娥的仔猪来源于后溪镇后溪村7组村民白友志的酉阳县后溪茂源畜禽专业合作社。

　　2005年，白友志就开始养殖土鸡，并将土鸡和土鸡蛋进行包装，分别注册了“酉水河土鸡”和“酉水河土鸡蛋”两个商标，销售情况一直非常好。可是去年10月份，白友志突然决定不养土鸡，改养本地黑猪。

　　“杂交猪的肉不香了，怎么吃都吃不出以前纯种的黑猪肉的味道来。”平时，和大家聊天的时候，白友志常常听到类似的话。刚开始，他也没在意，但听得多了，他就从中发现了商机。

　　白友志告诉记者，现在一般的猪肉每公斤卖30元左右，而湖南的黑猪肉每公斤卖到了57元左右。“黑猪是采用传统方法喂养，要喂熟食，看起来好象比较麻烦，但黑猪的肉质好，吃起来又香又嫩。”他分析，现在大家的生活水平都提高了，越是回归自然的东西大家越喜欢，用传统的方法喂养本地猪，是大型养猪场难以办到的。所以养殖本地黑猪肯定是个增收的好门路。

　　白友志把自己的想法告诉后溪镇党委、政府的负责人后，得到了大力支持。养殖本地黑猪被确定为该镇农户万元增收的主导项目之一。

　　去年10月，白友志就开始改建圈舍，收购种猪。“以前没想到收购种猪这么难，我们跑遍了酉酬、大溪、偏柏等附近乡镇了才买到20头本地黑猪的种猪。”白友志说，今年他的种猪已经产了200多头仔猪，这些仔猪经过选育后，能作种猪的他就留下来，不能作种猪的就以低于市场价的价格卖给当地农户喂养，然后再以略高于市场价的价格回收。

　　因为市场价格是浮动的，有些老百姓担心养黑猪有风险，白友志就定了一个最低保护价，即每公斤16元。白友志说，如果某一段时间的市场行情特别不好，肥猪实在销售不出去，他们就以保护价收购，虽然这个价格不高，但老百姓也不会亏很多。同时，白友志还建立了技术服务部，便于为村民提供技术服务。

　　现在，白友志的圈舍里有60多头种猪，“酉水河黑猪”商标已经注册。有了“本地”这个特色和“酉水河黑猪”这个名份之后，白友志相信，自己养殖的黑猪一定会有广阔的市场前景。